家常里脊肉的做法大全？家常里脊肉的做法大全家常

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本文目录

1. 里脊肉片做法家常
2. 排骨里脊的做法做法家常做法
3. 牛里脊肉家常做法

里脊肉片做法家常

食材

主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）

辅料：鸡蛋1个，大全大全香葱1棵，家常家常家常生姜1小块
，脊里脊面粉适量
，肉的肉淀粉适量。做法做法

调料：香油1小匙 ，大全大全高汤1/2大匙 ，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙 ，精盐1小匙。

烹饪方法

1.鸡蛋打入碗内；

2.肉洗净切片
，放入鸡蛋液中 ，加水 、淀粉、面粉抓匀；

3.葱 、姜洗净切末；

4.碗内放料酒
、糖、香醋、盐、葱 、姜、淀粉 、高汤兑成芡汁；

5.锅内放油
，烧至五成热，下入肉片
，炸至焦脆，捞出沥油；

6.锅内留底油  ，烹入芡汁 ，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

排骨里脊的家常做法

一般炖汤和糖醋。炖汤比较方便。把排骨里脊放锅中洗干净  。再放锅中加水，料酒，葱
，姜少许醋大火烧开 ，小火烧一个半小时
，加盐即可 。

牛里脊肉家常做法

用料：牛里脊肉500克
 ，柿子椒2颗  ，黑椒汁3勺，生姜1块
，大蒜4瓣 ，盐少许，料酒1勺，酱油适量 ，油适量。

做法步骤：

1.牛里脊肉切片
，生姜切丝
，加入黑椒汁三勺，料酒一勺 
，酱油一勺 ，盐少许腌制1小时。

2.青椒切丝，蒜切薄片 。

3.锅热后
，放入适量食用油。待油温合适后，先放入切好的蒜和青椒  ，青椒半熟后放入腌好的牛肉。肉熟后即可装盘食用。

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